hamburguesas blw de verduras

Hamburguesas de verduras BLW

El consumo de alimentos en forma de hamburguesa ha pasado de la tradicional composición de carne a otras muchas combinaciones variopintas de ingredientes, y es que desde las asociaciones de especialistas en nutrición se aconseja limitar la carne a un consumo ocasional de unas dos veces por semana.

Teniendo en cuenta todo lo anterior, y siempre pensando en la introducción de nuestros hijos a la alimentación complementaria, queremos darte una idea más para ofrecer a tu bebé un plato fácil de comer y saludable, unas hamburguesas vegetales.

Ingredientes de las hamburguesas BLW de verduras

La variedad de ingredientes en estas hamburguesas nos da mucho juego, tan solo la patata es indispensable para dar solidez a la masa, el resto de verduras pueden cambiarse al libre criterio del cocinero, siempre teniendo en cuenta los ingredientes que ya hay introducidos en la dieta del bebé.

  • 1 calabacín.
  • Media cebolla.
  • Media patata.
  • Pan rallado sin sal integral.
  • AOVE.
  • 1 huevo.
  • Especias como pimienta, pimentón, cúrcuma…

Elaboración de las hamburguesas

  1. Lavar, pelar y trocear las verduras, cortándolas en pequeños cubos para que se hagan rápido. Cocinarlas en la sartén con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Si son muy gordas, quizá sea buena idea echar un chorrito de agua para que terminen «cociéndose».
  2. Escurrir bien las verduras y machacarlas hasta hacer casi un puré con ellas.
  3. Añadir la mitad del huevo batido (puedes usar lo que sobra para hacer una tortilla de acompañamiento) y mezclarlo bien todo.
  4. Añadir poco a poco el pan rallado hasta tener una masa consistente, que se pueda manejar y no se deshaga.
  5. Hacer las hamburguesas con ayuda de un utensilio para crearlas y cocinarlas en la sartén hasta que se doren y se haga bien el huevo.
Hamburguesas de verduras BLW

Las verduras deben ser uno de los elementos principales en cualquier dieta, y eso incluye la de nuestros bebés. Aprende a cocinarlas de forma fácil.

Tipo: Plato principal

Cocina: Americana

Palabras claves: Hamburguesas de verduras BLW, hamburguesas BLW de verduras

Rendimiento de la receta: 2 comensales

Tiempo de preparación: PT25M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • 1 calabacín.
  • Media cebolla.
  • Media patata.
  • Pan rallado sin sal integral.
  • AOVE.
  • 1 huevo.
  • Especias como pimienta, pimentón, cúrcuma...

Instrucciones de la receta: Lavar, pelar y trocear las verduras, cortándolas en pequeños cubos para que se hagan rápido. Cocinarlas en la sartén con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Si son muy gordas, quizá sea buena idea echar un chorrito de agua para que terminen "cociéndose". Escurrir bien las verduras y machacarlas hasta hacer casi un puré con ellas. Añadir la mitad del huevo batido (puedes usar lo que sobra para hacer una tortilla de acompañamiento) y mezclarlo bien todo. Añadir poco a poco el pan rallado hasta tener una masa consistente, que se pueda manejar y no se deshaga. Hacer las hamburguesas con ayuda de un utensilio para crearlas y cocinarlas en la sartén hasta que se doren y se haga bien el huevo.

Puntuación del editor:
5
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